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本文目录

1. 做快餐要炒哪些家常菜
2. 清真清炖牛骨头的大全大全最正宗炖法
3. 红烧黄瓜塞肉的家常做法怎么做好吃

做快餐要炒哪些家常菜

西红柿炒鸡蛋、尖椒肉丝 、家常家常红烧茄子
、红烧红烧辣子鸡丁、老黄老黄尖椒鸡蛋等
。瓜的瓜

1、做法做法西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是大全大全以西红柿 ，鸡蛋为主料制作的家常家常菜品。味道酸甜可口 ，红烧红烧特别下饭，老黄老黄可以做西红柿鸡蛋盖饭，瓜的瓜西红柿鸡蛋面，西红柿鸡蛋汤等 。

2、尖椒肉丝

尖椒肉丝，主要食材尖椒、猪肉，也可以用鸡肉，是一道独特具有浙江地方特色的美味名菜，已经推广到全国。

3 、红烧茄子

红烧茄子（Eggplant）是一道历史久远的特色传统佳肴 ，此菜是素菜中的精细者 ，属于大众食品。红烧茄子以茄子为主材制作而成 。

4
、辣子鸡丁

辣子鸡丁 ，特色传统菜肴，属川菜系
 ，一道家常菜  ，较辣，是重庆一道著名的江湖风味菜 ，起源于歌乐山。干辣椒不是主料胜似主料，充分体现了江湖厨师“下手重”的特点。

5、尖椒鸡蛋

尖椒炒鸡蛋是一道以尖椒 、鸡蛋为主要材料制成的菜品。色香味俱全 ，属于川菜系名菜 。鲜美可口，营养丰富
，老少皆宜。

清真清炖牛骨头的最正宗炖法

原料：

牛骨头500克，纯牛奶250毫升，姜片少许，香葱、香菜根据个人口味适量。

调料：盐、料酒。

做法：

1 、锅中注水放入少许姜片，水烧开倒入牛骨头，水沸倒入少许料酒，煮沸去腥
、血水和浮油。

2、牛骨捞出 ，沥干水分装入盘中待用。砂锅中注入2/3清水，放入少许姜片  ，水温放入牛骨头
，盖上盖水沸转小火 ，炖1.5小时左右。

3、加少许盐，倒入待用纯牛奶 ，盖上盖汤沸即可。

4、香葱、香菜切小碎花少许放入碗中 ，纯奶牛骨汤盛入碗中 。

红烧黄瓜塞肉的家常做法怎么做好吃

【配料组成】黄瓜四条 ，味精三分
，去皮夹心肉二两，绍酒二钱
，熟猪油八钱，干淀粉二钱 ，麻油一钱，水淀粉二钱，酱油一两四钱 ，高汤四两，白糖四钱，精盐三分 。【烹制方法】1.把黄瓜切成一寸长的小段 ，挖去瓤，使成小圆筒状。

2.猪肉切碎斩细，加绍酒（一钱）、酱油（二钱）、糖（一钱）
、味精（一分）拌和，分A塞入黄瓜中，竖放，下面涂些干淀粉 。炸一 、二分钟（火不宜旺） ，滗去油，加绍酒
、酱油  、盐糖、味精及高汤，烧至汤稠瓜酥，加入水淀粉着芡
，再加麻油即可出锅。

好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。